Крем-суп из цветной капусты с сгущенкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в однородную массу.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 50 г сгущенки, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Свекла с картофельными ньокками и грибным соусом60 мин1252 ккал Кабачковая икра с драниками из цветной капусты60 мин561 ккал Овощное рагу с болгарским перцем и цветной капустой50 мин539 ккал Суп-пюре из картофеля с ванильным кремом40 мин1460 ккал Суп-пюре из картофеля и кураги с куриным бульоном40 мин787 ккал Тарталетки с мидиями и картофелем60 мин1534 ккал