Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с рикоттой и чесноком

Name: Крем-суп из цветной капусты с рикоттой и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Чеснок — 3 зубчика; Рикотта — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
696 ккал

696ккал

30белки, г

51жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Чеснок3 зубчика
Рикотта150 г
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 150 г рикотты, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.