Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с пармезаном

Name: Крем-суп из цветной капусты с пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
821 ккал

821ккал

38белки, г

59жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)200 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 1 л бульона. Доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп кремообразным.
Шаг 5
Добавьте 200 мл сливок, 50 г тертого пармезана, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном.