Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с куриными желудками

Name: Крем-суп из цветной капусты с куриными желудками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Куриные желудки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
748 ккал

748ккал

54белки, г

42жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Куриные желудки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, 200 г куриных желудков и 500 мл бульона, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей и желудков.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремовую консистенцию.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.