Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с креветками

Name: Крем-суп из цветной капусты с креветками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Креветки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1187 ккал

1187ккал

62белки, г

90жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Креветки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
На отдельной сковороде обжарьте 200 г креветок до розового цвета.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, добавив сверху обжаренные креветки.