Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с багетом и сыром

Name: Крем-суп из цветной капусты с багетом и сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сыр твердый — 50 г; Багет — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1078 ккал

1078ккал

38белки, г

54жиры, г

113углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сыр твердый50 г
Багет1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
С помощью миксера сделайте суп кремообразным.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте багет и поджарьте его до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху натертым 50 г твердым сыром и с поджаренным багетом.