Крем-суп из цукини с каперсами и мятой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г цукини и 100 г репчатого лука кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и чеснок, добавив 20 мл оливкового масла, до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанные цукини и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

4. 

   Шаг 4

   Снимите с огня и измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 30 г каперсов, 10 г мяты, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив сверху каперсами и листьями мяты.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощной рататуй с розмарином60 мин509 ккал Мини-закуски с куриным филе и каперсами30 мин703 ккал Крем-суп из брокколи с картофелем40 мин680 ккал Горячий суп из кабачков и черники с чесноком30 мин458 ккал Горячий суп из тыквы с карри и кокосовым молоком40 мин669 ккал Суп из перца болгарского с кориандром и куриным филе30 мин450 ккал