Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брюссельской капусты с сыром с плесенью

Name: Крем-суп из брюссельской капусты с сыром с плесенью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брюссельская капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр с плесенью — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1459 ккал

1459ккал

48белки, г

111жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Сыр с плесенью100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г брюссельской капусты и 200 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл воды или бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и тщательно пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок и 100 г сыра с плесенью, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.