Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи с зеленым луком и пармезаном

Name: Крем-суп из брокколи с зеленым луком и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Зеленый лук — 50 г; Пармезан — 50 г; Картофель — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
648 ккал

648ккал

30белки, г

39жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Зеленый лук50 г
Пармезан50 г
Картофель150 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г картофеля и 2 зубчика чеснока.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и добавьте нарезанный картофель и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера сделайте крем-суп до однородной консистенции.
Шаг 5
Добавьте 50 г тертого пармезана, 50 г нарезанного зеленого лука, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимся зеленым луком и тертым пармезаном.