Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с арахисом и сыром

Name: Крем-суп из брокколи с арахисом и сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Сыр твердый — 50 г; Арахис — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1057 ккал

1057ккал

35белки, г

78жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Сыр твердый50 г
Арахис30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного кубиками картофеля, залейте водой и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 4
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и добавьте 100 мл сливок, затем пробейте суп блендером до кремообразной текстуры.
Шаг 5
Добавьте 50 г натертого твердого сыра, перемешайте до полного растворения.
Шаг 6
Подавайте суп, посыпав сверху 30 г дробленого арахиса, добавьте соль и черный перец по вкусу.