Уютный вечерСупы

Суп-пюре из цветной капусты с греческим йогуртом

Name: Суп-пюре из цветной капусты с греческим йогуртом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Йогурт греческий — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
534 ккал

534ккал

23белки, г

24жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Йогурт греческий100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанного картофеля.
Шаг 4
Залейте овощи водой так, чтобы она покрывала их, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп, добавив 100 г Йогурт греческий сверху.