ДесертыДесерты

Крем-брюле с тимьяном и клубникой

Name: Крем-брюле с тимьяном и клубникой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 500 мл; Сахар — 100 г; Тимьян — 5 г; Клубника — 200 г; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2724 ккал

2724ккал

64белки, г

209жиры, г

134углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)500 мл
Сахар100 г
Тимьян5 г
Клубника200 г
Ванилин1 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В миске взбейте 4 яйца и 100 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте 500 мл сливок с 1 г ванилина и 5 г тимьяна до появления первых пузырьков.
Шаг 3
Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая.
Шаг 4
Разлейте смесь по формочкам и выпекайте в духовке при температуре 150°C в водяной бане в течение 30 минут.
Шаг 5
Охладите крем-брюле в холодильнике на 2 часа.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте поверхность сахаром и карамелизуйте с помощью горелки до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте крем-брюле, украсив сверху свежими клубничными дольками.