Эстетика и свиданияГорячие блюда

Крем-брюле из картофеля с грибами и сыром

Name: Крем-брюле из картофеля с грибами и сыром
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Сыр твердый — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2030 ккал

2030ккал

62белки, г

153жиры, г

98углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Сыр твердый150 г
Лук репчатый100 г
Сливки (33%)200 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Грибная начинка

Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 25 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте шампиньоны, обжаривайте до золотистого цвета, посолите и поперчите.

Крем-брюле из картофеля с грибами и сыром

Шаг 1
Отварите 500 г картофеля в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и дайте остыть.
Шаг 2
Приготовьте Грибная начинка согласно инструкции.
Шаг 3
Разомните картофель в пюре, добавьте 200 мл сливок и 125 г натертого сыра, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Выложите половину картофельного пюре в форму, затем добавьте Грибная начинка, сверху накройте оставшимся пюре.
Шаг 5
Посыпьте оставшимися 25 г натертого сыра и запекайте в духовке при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.