Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с вешенками и маскарпоне

Name: Киш с вешенками и маскарпоне
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Маскарпоне — 200 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2467 ккал

2467ккал

80белки, г

158жиры, г

172углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные3 шт.
Маскарпоне200 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде и добавьте 100 г мелко нарезанного лука репчатого, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 300 г нарезанных вешенок и обжаривайте до золотистого цвета, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
В миске смешайте 200 г муки, 100 г холодного сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 5
В отдельной миске взбейте 2 яйца и добавьте 200 г маскарпоне, тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 6
Добавьте обжаренные вешенки с луком в яично-маскарпоновую смесь и перемешайте.
Шаг 7
Вылейте начинку в подготовленное тесто и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте кишу немного остыть перед нарезкой и подачей.