Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с тыквенными семечками и баклажанами

Name: Киш с тыквенными семечками и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (10-20%) — 200 мл; Баклажаны — 300 г; Тыквенные семечки — 50 г; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3018 ккал

3018ккал

120белки, г

200жиры, г

180углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (10-20%)200 мл
Баклажаны300 г
Тыквенные семечки50 г
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый1 шт.

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до образования крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 1-2 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки.

Киш с тыквенными семечками и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте тесто, используя Тесто для киша.
Шаг 2
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде с 2 зубчиками чеснока до золотистой корочки.
Шаг 3
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Смешайте обжаренные баклажаны с яичной смесью и добавьте 50 г тыквенных семечек.
Шаг 5
Вылейте начинку на подготовленное тесто и посыпьте 100 г тертого сыра.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте кишу немного остыть перед нарезкой и подачей.