Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с мидиями и сладким чили

Name: Киш с мидиями и сладким чили
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Мидии — 300 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Сладкий чили — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3011 ккал

3011ккал

139белки, г

183жиры, г

195углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Мидии300 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сыр твердый100 г
Сладкий чили50 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 1-2 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике на 30 минут.

Киш с мидиями и сладким чили

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для киша.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл сливок, 50 г сладкого чили, соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Добавьте обжаренный лук и 300 г мидий в яичную смесь, перемешайте.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, запекайте в духовке при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 6
Вылейте начинку на предварительно запеченное тесто и посыпьте 100 г тертого сыра.
Шаг 7
Запекайте киш в духовке при 180°C еще 25-30 минут до золотистой корочки.