Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с мидиями и корнем сельдерея

Name: Киш с мидиями и корнем сельдерея
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Мидии — 300 г; Корень сельдерея — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3040 ккал

3040ккал

125белки, г

202жиры, г

176углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии300 г
Корень сельдерея200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)150 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до состояния крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут.

Киш с мидиями и корнем сельдерея

Шаг 1
Приготовьте тесто для киша, следуя инструкциям для Тесто для киша.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г корня сельдерея мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде обжарьте кубики корня сельдерея до золотистого цвета.
Шаг 4
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, 100 г натертого сыра, соль и черный перец.
Шаг 5
Добавьте обжаренный корень сельдерея и 300 г очищенных мидий в яично-сливочную смесь, аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, добавьте начинку.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.