Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с индейкой и луковым конфитом

Name: Киш с индейкой и луковым конфитом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Индейка (филе) — 300 г; Лук репчатый — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Слоеное тесто — 250 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2594 ккал

2594ккал

155белки, г

166жиры, г

120углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Индейка (филе)300 г
Лук репчатый200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (10-20%)150 мл
Сыр твердый100 г
Слоеное тесто250 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Луковый конфит

Шаг 1
Нарежьте 200 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и добавьте лук, готовьте на медленном огне до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте щепотку соли и черного перца, продолжайте готовить еще 10 минут.

Киш с индейкой и луковым конфитом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Обжарьте 300 г индейки на сковороде до золотистой корочки, нарежьте кубиками.
Шаг 4
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Добавьте в яичную смесь обжаренную индейку и Луковый конфит, перемешайте.
Шаг 6
Вылейте начинку в подготовленное тесто и посыпьте 100 г тертого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте настояться 10 минут перед нарезкой и подачей.