Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с говяжьим фаршем и баклажанами

Name: Киш с говяжьим фаршем и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Фарш говяжий — 300 г; Баклажаны — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2787 ккал

2787ккал

143белки, г

168жиры, г

167углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г холодного сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 1-2 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с говяжьим фаршем и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте тесто для киша, следуя инструкциям из Тесто для киша.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде с 100 г нарезанного лука до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г фарша говяжьего и готовьте до полной готовности, приправьте солью, черным перцем и паприкой.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте 3 яйца и 150 мл молока, добавьте 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 5
Смешайте мясную начинку с яичной смесью и тщательно перемешайте.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, залейте начинкой.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.