Пирог с баклажанами и грибами

Тесто для пирога

1. 

   Шаг 1

   Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли в глубокой миске.

2. 

   Шаг 2

   Замесите тесто до однородной консистенции и оставьте его в холодильнике на 30 минут.

Начинка

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте баклажаны и грибы, обжаривайте до мягкости, приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Пирог с баклажанами и грибами