Быстро и простоВыпечка (Несладкая)

Киш с баклажанами и мускатным орехом

Name: Киш с баклажанами и мускатным орехом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 150 г; Сливочное масло — 100 г; Мускатный орех — 1 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2258 ккал

2258ккал

89белки, г

150жиры, г

132углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко200 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная150 г
Сливочное масло100 г
Мускатный орех1 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 150 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, затем охладите в холодильнике на 30 минут.

Начинка с баклажанами

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте и дайте остыть.

Киш с баклажанами и мускатным орехом

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для киша.
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя инструкциям для Начинка с баклажанами.
Шаг 3
Взбейте 2 яйца с 200 мл молока и добавьте 100 г тертого сыра и 1 г мускатного ореха.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, затем добавьте начинку с баклажанами.
Шаг 5
Залейте яично-молочной смесью и выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.