Уютный вечерСупы

Кефирный крем-суп из грибов

Name: Кефирный крем-суп из грибов
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Картофель — 200 г; Кефир — 250 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
673 ккал

673ккал

26белки, г

40жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Картофель200 г
Кефир250 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и перец по вкусу, варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 6
Снимите суп с огня и дайте немного остыть, затем добавьте 250 мл кефира и тщательно перемешайте с помощью блендера до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, посыпав сверху мелко нарезанным укропом.