Крем-суп из цветной капусты с кефиром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г картофеля, нарезанного кубиками.

4. 

   Шаг 4

   Залейте овощи водой так, чтобы они были полностью покрыты, и доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Слейте часть жидкости и с помощью блендера превратите овощи в кремовую массу.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 150 мл кефира, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Теплый суп с тунцом и цветной капустой40 мин585 ккал Тортилья с картофелем и цветной капустой40 мин1751 ккал Тортилья с индейкой и картошкой в пряном бульоне60 мин1410 ккал Крем-суп из картофеля с шпротами и зеленью40 мин917 ккал Овощной суп с шпротами и морскими водорослями30 мин571 ккал Крем-суп из свеклы с шпротами и сметаной40 мин861 ккал