Эстетика и свиданияГорячие блюда

Картофельный гратен с сыром и шпинатом

Name: Картофельный гратен с сыром и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 800 г; Шпинат — 200 г; Сыр твердый — 150 г; Сливки (33%) — 200 мл; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2257 ккал

2257ккал

65белки, г

154жиры, г

149углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель800 г
Шпинат200 г
Сыр твердый150 г
Сливки (33%)200 мл
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сливочный соус

Шаг 1
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного репчатого лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Влейте 200 мл сливок и доведите до кипения, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Картофельный гратен с сыром и шпинатом

Шаг 1
Очистите и нарежьте 800 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Бланшируйте 200 г шпината в кипящей воде в течение 2 минут, затем отожмите лишнюю влагу.
Шаг 3
Смешайте картофельные кружочки, шпинат и Сливочный соус в глубокой форме для запекания.
Шаг 4
Посыпьте сверху 150 г натертого твердого сыра.
Шаг 5
Запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте настояться 10 минут перед подачей.