Уютный вечерГорячие блюда

Кабачковая икра с запеченной тыквой

Name: Кабачковая икра с запеченной тыквой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
426 ккал

426ккал

5белки, г

31жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г тыквы кубиками и запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут до мягкости.
Шаг 2
На плите обжарьте 100 г мелко нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г натертых кабачков к луку и чесноку, готовьте на среднем огне 15 минут, помешивая.
Шаг 4
Добавьте запеченную тыкву, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Подавайте горячую кабачковую икру, украсив по желанию зеленью.