Эстетика и свиданияСупы

Кабачковая икра с картофельным крем-супом и зеленью

Name: Кабачковая икра с картофельным крем-супом и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 400 г; Кабачки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 150 г; Укроп — 30 г; Петрушка — 30 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
764 ккал

764ккал

15белки, г

33жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Кабачки300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь150 г
Укроп30 г
Петрушка30 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Кабачковая икра

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови и обжарьте все овощи на 30 мл оливкового масла до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Измельчите смесь в блендере до однородной массы.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Кабачковая икра с картофельным крем-супом и зеленью

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
Шаг 3
Измельчите картофель в миксере, добавив немного воды для получения кремообразной консистенции.
Шаг 4
Подавайте картофельный крем-суп, добавив сверху Кабачковая икра и посыпав свежей зеленью укропа и петрушки.