Холодный суп из спаржи с огурцами и мятой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Отварите 300 г спаржи в кипящей подсоленной воде до мягкости, около 5-7 минут.

2. 

   Шаг 2

   Остудите спаржу в ледяной воде, чтобы сохранить яркий цвет.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 200 г огурцов и добавьте их в блендер вместе с остывшей спаржей, 30 г мяты, 1 зубчиком чеснока, 20 мл оливкового масла, 500 мл минеральной воды, соль и перец по вкусу.

4. 

   Шаг 4

   Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы.

5. 

   Шаг 5

   Подавайте суп холодным, украсив свежими листьями мяты.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Холодный суп с манго и авокадо на основе йогурта30 мин542 ккал Грушевый гаспачо с креветками30 мин611 ккал Холодный суп из огурцов с рыбным соусом и йогуртом20 мин136 ккал Суп из спаржи и кедровых орехов30 мин706 ккал Горячий суп с индейкой и мятой40 мин511 ккал Крем-суп из картофеля с мятой и беконом40 мин1324 ккал