Эстетика и свиданияСупы

Холодный суп из осьминога с мятой и лимоном

Name: Холодный суп из осьминога с мятой и лимоном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Помидоры — 200 г; Огурцы — 150 г; Мята — 30 г; Лимон — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
620 ккал

620ккал

49белки, г

34жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Помидоры200 г
Огурцы150 г
Мята30 г
Лимон1 шт.
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Бульон из осьминога

Шаг 1
Вскипятите 1 литр воды, добавьте 300 г осьминога и варите 40 минут.
Шаг 2
После варки, охладите осьминога и нарежьте его на мелкие кусочки.

Холодный суп из осьминога с мятой и лимоном

Шаг 1
Приготовьте Бульон из осьминога.
Шаг 2
Нарежьте 200 г помидоров и 150 г огурцов кубиками.
Шаг 3
Смешайте нарезанные овощи с кусочками осьминога.
Шаг 4
Добавьте 30 г мяты, сок одного лимона, 30 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Перемешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Шаг 6
Охладите суп в холодильнике перед подачей.
Шаг 7
Подавайте холодный суп в глубоких тарелках, украсив свежей мятой.