Эстетика и свиданияСупы

Грушевый суп с морскими гребешками

Name: Грушевый суп с морскими гребешками
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Груша — 300 г; Гребешки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
912 ккал

912ккал

52белки, г

55жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Груша300 г
Гребешки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г груши и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте нарезанную грушу и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
На отдельной сковороде обжарьте 200 г морских гребешков на среднем огне до золотистой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, украсив сверху обжаренными морскими гребешками.