Уютный вечерГорячие блюда

Гречка с овощами и запечённой уткой

Name: Гречка с овощами и запечённой уткой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка — 200 г; Утка — 1 шт.; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
1298 ккал

1298ккал

45белки, г

65жиры, г

135углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка200 г
Утка1 шт.
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Перец болгарский100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте утку, натерев её солью и черным перцем.
Шаг 2
Положите утку в форму для запекания и запекайте в духовке 1 час до золотистой корочки.
Шаг 3
Пока утка запекается, промойте 200 г гречки и отварите её в подсоленной воде до готовности.
Шаг 4
Нарежьте 100 г моркови, 100 г репчатого лука и 100 г болгарского перца мелкими кубиками.
Шаг 5
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте нарезанные овощи до мягкости.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельчённого, и обжаривайте ещё 1 минуту.
Шаг 7
Смешайте готовую гречку с обжаренными овощами, приправьте по вкусу солью и перцем.
Шаг 8
Подавайте гречку с овощами, добавив сверху порезанную запечённую утку.