Уютный вечерСупы

Гречневый суп с прошутто и грибами

Name: Гречневый суп с прошутто и грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Прошутто / Хамон — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
933 ккал

933ккал

55белки, г

35жиры, г

99углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка150 г
Шампиньоны200 г
Прошутто / Хамон100 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости грибов.
Шаг 4
Добавьте 150 г гречки и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности гречки.
Шаг 6
Добавьте 100 г нарезанного прошутто, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью.