Уютный вечерГорячие блюда

Говяжья печень с картофельными дольками и овощным рагу

Name: Говяжья печень с картофельными дольками и овощным рагу
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 400 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1238 ккал

1238ккал

84белки, г

47жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень400 г
Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощное рагу

Шаг 1
Нарежьте 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанные овощи на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и тушите еще 2 минуты.

Говяжья печень с картофельными дольками и овощным рагу

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля дольками и запекайте в духовке при 200°C до золотистой корочки, около 30 минут.
Шаг 2
Обжарьте 400 г говяжьей печени на сковороде с 15 мл оливкового масла до румяной корочки, около 5 минут с каждой стороны.
Шаг 3
Подавайте говяжью печень с картофельными дольками и добавьте сверху Овощное рагу.