Говяжья печень с картофельным гратеном и зелени в соусе

Картофельный гратен

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Растопите 50 г сливочного масла на сковороде, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Выложите картофель в форму для запекания, чередуя слои с обжаренным луком.

5. 

   Шаг 5

   Посолите и поперчите по вкусу, залейте 100 мл воды и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.

Зелень в соусе

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 30 г укропа и 30 г петрушки.

2. 

   Шаг 2

   Смешайте нарезанную зелень с 30 мл оливкового масла и 2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс.

Говяжья печень с картофельным гратеном и зелени в соусе