Уютный вечерГорячие блюда

Говяжий язык с тыквенным пюре

Name: Говяжий язык с тыквенным пюре
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Язык говяжий — 500 г; Тыква — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
1241 ккал

1241ккал

72белки, г

91жиры, г

21углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий500 г
Тыква300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Тыквенное пюре

Шаг 1
Очистите 300 г тыквы и нарежьте на кубики.
Шаг 2
Отварите тыкву в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 10 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока и тщательно пюрируйте до однородной массы.

Говяжий язык с тыквенным пюре

Шаг 1
Отварите 500 г языка говяжьего в подсоленной воде с добавлением 50 г лука репчатого и 1 зубчика чеснока до мягкости, около 2 часов.
Шаг 2
После варки очистите язык от кожицы и нарежьте на тонкие ломтики.
Шаг 3
Подавайте горячие ломтики языка, добавив сверху Тыквенное пюре.