Эстетика и свиданияГорячие блюда
Говяжьи ребра, запеченные в красном вине с картофельным пюре
- 120 мин
- 1 порция
- 1066 ккал
1066ккал
16белки, г
44жиры, г
116углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Говядина (на кости)1 кг
- Картофель500 г
- Морковь200 г
- Лук репчатый150 г
- Чеснок5 г
- Вино красное250 мл
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Картофельное пюре
-
Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его крупными кусками.
-
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до однородной массы.
Говяжьи ребра, запеченные в красном вине с картофельным пюре
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160°C.
-
Шаг 2
Нарежьте 150 г лука репчатого и 200 г моркови, обжарьте на плите до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте 5 г чеснока и обжаривайте еще минуту.
-
Шаг 4
Положите 1 кг говядины в жаропрочную форму, добавьте обжаренные овощи и залейте 250 мл красного вина.
-
Шаг 5
Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 2 часа.
-
Шаг 6
Подавайте говяжьи ребра с Картофельное пюре на гарнир.
