Уютный вечерСупы

Горячий суп-пюре из цветной капусты с куриным филе

Name: Горячий суп-пюре из цветной капусты с куриным филе
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Куриное филе — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
723 ккал

723ккал

62белки, г

31жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Куриное филе200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, 150 г картофеля, нарезанного кубиками, и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Отдельно отварите 200 г куриного филе до готовности, затем нарежьте его кубиками.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте нарезанное куриное филе в суп, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячий суп-пюре в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью.