Горячий суп из печеной свеклы и базилика

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Запеките 500 г свеклы в духовке при температуре 200°C до мягкости, около 40 минут.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте его на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Очистите запеченную свеклу и нарежьте ее кубиками, добавьте в кастрюлю с луком и чесноком.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 30 г свежего базилика, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Пюрируйте суп до однородной консистенции с помощью блендера.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Кефирный томатный суп с базиликом30 мин366 ккал Томатный крем-суп с греческим йогуртом и базиликом40 мин667 ккал Крем-суп из свеклы с йогуртом30 мин478 ккал Суп из помидоров с топленым маслом и базиликом30 мин653 ккал Горячий суп с фасолью и мандаринами45 мин499 ккал Кефирный суп из шпината с чесноком30 мин355 ккал