Эстетика и свиданияСупы

Горячий сливовый суп с картофелем и острым перцем

Name: Горячий сливовый суп с картофелем и острым перцем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Картофель — 300 г; Помидоры — 200 г; Острый перец — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
719 ккал

719ккал

12белки, г

42жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Помидоры200 г
Острый перец50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Сливовый бульон

Шаг 1
Возьмите 500 г слив и нарежьте их на половинки.
Шаг 2
Добавьте 1 литр воды и доведите до кипения, затем варите 20 минут.
Шаг 3
Процедите бульон через сито, чтобы удалить косточки и кожуру.

Горячий сливовый суп с картофелем и острым перцем

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 3 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и 50 г острого перца, нарезанного кольцами.
Шаг 5
Влейте Сливовый бульон в сковороду и доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите суп 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.