Горячий кабачковый суп с вешенками и сливками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 300 г кабачков кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 200 г вешенок и обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте нарезанные кабачки и 500 мл бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп однородным.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из сельдерея и кабачков с чесноком30 мин387 ккал Перепелиные яйца с овощным рагу из кабачков и моркови30 мин2426 ккал Куриные желудки с вешенками и соевым соусом30 мин661 ккал Куриные сердечки с кабачками и пряными травами30 мин851 ккал Куриные сердечки с запечёнными кабачками50 мин852 ккал Кабачковые рулеты с куриным фаршем50 мин1012 ккал