Уютный вечерГорячие блюда

Гороховый суп-пюре с куриными сердечками

Name: Гороховый суп-пюре с куриными сердечками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Куриные сердечки — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1488 ккал

1488ккал

94белки, г

59жиры, г

141углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Куриные сердечки300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г гороха колотого в воде на 2 часа.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанного кубиками картофеля и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 5
Добавьте замоченный горох и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 30 минут до мягкости гороха.
Шаг 6
В отдельной кастрюле отварите 300 г куриных сердечек до готовности, около 20 минут.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Добавьте отваренные куриные сердечки в суп, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.