Фасоль с баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Замочите 200 г фасоли в воде на ночь, затем отварите до мягкости.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте их до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте к луку и чесноку 250 г нарезанных помидоров, тушите 10 минут.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте отваренную фасоль, обжаренные баклажаны и томатную смесь, приправьте солью и черным перцем.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны с майонезом60 мин782 ккал Овощной рататуй с изюмом и пряными травами60 мин648 ккал Запеченные баклажаны с рисом и овощами60 мин1151 ккал Овощной пирог с баклажанами и помидорами60 мин1945 ккал Теплый салат с баклажанами и кукурузой45 мин591 ккал Фаршированные перцы с гранатом и мясом60 мин1270 ккал