Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Фаршированные перцы с курагой и мясом

Name: Фаршированные перцы с курагой и мясом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Перец болгарский — 4 шт; Фарш говяжий — 300 г; Курага — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Рис белый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Томатная паста — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1773 ккал

1773ккал

72белки, г

91жиры, г

168углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский4 шт
Фарш говяжий300 г
Курага100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Рис белый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Томатная паста50 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 100 г риса до полуготовности и остудите.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г фарша говяжьего и жарьте до готовности, приправив солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5
Добавьте в мясную массу отваренный рис и 100 г мелко нарезанной кураги, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Нарежьте верхушки 4 шт перца болгарского и удалите семена.
Шаг 7
Начините перцы мясной смесью и уложите их в форму для запекания.
Шаг 8
Смешайте 50 г томатной пасты с 100 мл воды и залейте перцы полученным соусом.
Шаг 9
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 40 минут.
Шаг 10
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.