Эстетика и свиданияГорячие блюда

Дорадо в карри со сладким картофелем

Name: Дорадо в карри со сладким картофелем
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Дорадо — 400 г; Батат — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Куркума — 5 г; Карри — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
976 ккал

976ккал

88белки, г

37жиры, г

75углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо400 г
Батат300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Куркума5 г
Карри10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г батата кубиками размером 2 см.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного кубиками лука репчатого и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика мелко нарезанного чеснока, 5 г куркумы и 10 г карри, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте нарезанный батат, 200 мл воды, посолите и поперчите по вкусу, варите 15 минут до мягкости.
Шаг 6
В это время подготовьте 400 г дорады, посолите и поперчите.
Шаг 7
На сковороде разогрейте оставшиеся 15 мл оливкового масла и обжарьте дораду с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-6 минут с каждой стороны.
Шаг 8
Подавайте дораду на подушке из сладкого картофеля, полив сверху оставшимся соусом карри.