Чечевица с жареными баклажанами и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Промойте 200 г чечевицы и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 50 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, добавьте к баклажанам и обжарьте до прозрачности лука.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 200 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите, готовьте 5 минут до мягкости помидоров.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте отваренную чечевицу с овощной смесью, добавьте 5 мл оливкового масла и мелко нарезанную петрушку.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив сверху свежей петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Баклажаны в томатном соусе с изюмом50 мин598 ккал Овощной рататуй с розмарином60 мин509 ккал Перловка с куриными потрохами и черри40 мин1322 ккал Гречка с тушёным мясом и овощами60 мин1552 ккал Тофу с тушёной зелёной фасолью и помидорами40 мин616 ккал Курица с карри и сладким картофелем50 мин809 ккал