Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Цельнозерновые пельмени с овощами

Name: Цельнозерновые пельмени с овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука цельнозерновая — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Шампиньоны — 100 г; Соль — 5 г; Черный перец — 2 г; Оливковое масло — 20 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1357 ккал

1357ккал

45белки, г

29жиры, г

228углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Овощная начинка

Шаг 1
Отварите 200 г картофеля до мягкости, затем разомните в пюре.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 50 г лука репчатого мелкими кубиками, обжарьте на 10 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанных шампиньонов и готовьте до мягкости, приправьте 5 г соли и 2 г черного перца.
Шаг 4
Смешайте картофельное пюре с овощами, тщательно перемешайте.

Цельнозерновые пельмени с овощами

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 300 г цельнозерновой муки, 150 мл воды и 5 г соли, замесите до однородной консистенции.
Шаг 2
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром 8 см.
Шаг 3
На каждый кружок теста положите 1 столовую ложку Овощная начинка и защипите края.
Шаг 4
Отварите пельмени в кипящей воде 5-7 минут до готовности.
Шаг 5
Подавайте горячие пельмени, полив оставшимся оливковым маслом.