Уютный вечерГорячие блюда

Булгур с тыквой и вешенками

Name: Булгур с тыквой и вешенками
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Булгур — 200 г; Тыква — 150 г; Вешенки — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1052 ккал

1052ккал

31белки, г

33жиры, г

167углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Булгур200 г
Тыква150 г
Вешенки100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г тыквы кубиками и 50 г лука мелко.
Шаг 2
Нарежьте 100 г вешенок крупными кусками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и вешенки, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 200 г булгура, 400 мл воды, соль и перец. Доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15 минут до впитывания воды.
Шаг 7
Снимите с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.