Эстетика и свиданияГорячие блюда

Булгур с говядиной и баклажанами

Name: Булгур с говядиной и баклажанами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Булгур — 200 г; Баклажаны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1591 ккал

1591ккал

85белки, г

70жиры, г

167углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Булгур200 г
Баклажаны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 4
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте говядину и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 6
Добавьте баклажаны, чеснок, 1 ч.л. сладкой паприки, соль и черный перец, готовьте еще 10 минут.
Шаг 7
Добавьте 200 г булгура и 400 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.