Уютный вечерСалаты и Боулы

Боул с баклажанами, гречкой и пармезаном

Name: Боул с баклажанами, гречкой и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Гречка — 150 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 20 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Зеленый лук — 30 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
916 ккал

916ккал

41белки, г

38жиры, г

102углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Гречка150 г
Пармезан50 г
Оливковое масло20 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Зеленый лук30 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 150 г гречки в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на 20 мл оливкового масла до золотистой корочки, добавив 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных.
Шаг 3
Смешайте готовую гречку с обжаренными баклажанами, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Подавайте, посыпав сверху 50 г натертого пармезана и 30 г нарезанного зеленого лука.