Уютный вечерСалаты и Боулы

Теплый салат с фисташками и запеченными баклажанами

Name: Теплый салат с фисташками и запеченными баклажанами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Фисташки — 50 г; Помидоры черри — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Руккола — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
685 ккал

685ккал

17белки, г

56жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Фисташки50 г
Помидоры черри200 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Руккола100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Запеченные баклажаны

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками.
Шаг 2
Смажьте баклажаны 15 мл оливкового масла, посолите и поперчите.
Шаг 3
Запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут до золотистой корочки.

Теплый салат с фисташками и запеченными баклажанами

Шаг 1
Запеките баклажаны согласно инструкции для Запеченные баклажаны.
Шаг 2
Нарежьте 200 г помидоров черри пополам.
Шаг 3
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте помидоры черри на сковороду и готовьте 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 6
Смешайте запеченные баклажаны, помидоры черри и 100 г рукколы в глубокой миске.
Шаг 7
Посыпьте салат 50 г фисташек и подавайте теплым.