Эстетика и свиданияГорячие блюда

Баклажаны с острым перцем и фаршем

Name: Баклажаны с острым перцем и фаршем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Фарш говяжий — 300 г; Острый перец — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1216 ккал

1216ккал

59белки, г

91жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Фарш говяжий300 г
Острый перец50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль, выскоблите мякоть и нарежьте ее кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г острого перца мелкими кусочками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и острый перец до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г фарша говяжьего, обжаривайте до готовности, добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 200 г нарезанных помидоров.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 6
Заполните половинки баклажанов мясной начинкой и выложите их на противень.
Шаг 7
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки.